Chorizo y Salchichón Ibérico de Bellota

Directo de la bodega a su casa

Productos procedentes de magros ibéricos de bellota. Seleccionados. Carnes de 1ª calidad Se elaboran como marca la tradición, añadiendo pimentón (Solo en el chorizo), sal, especias y otros componentes, para finalmente embutirlos en tripa cular (Tripa natural).Curación en bodegas y secaderos naturales.

El salchichón se distingue del chorizo por su tono blanquecino al corte, debido a la no utilización de pimentón en su elaboración artesanal.
También fabricamos Longanizas de Chorizo y Salchichón, que se diferencian del embutido cular, en el calibre de la tripa utilizada. Se trata de un calibre inferior y como consecuencia piezas de menor peso. Se caracterizan por su forma de “U”.Lo mismo ocurre con la Vela de Chorizo y Salchichón, diferenciándose de la longaniza por la forma de su tripa (Fina y recta).

Exquisiteces de Cielo que surgen del equilibrio prefecto entre la estructuras de sus carnes y sus adobos, dando como resultado un sabor intenso y jugoso.