Vela de Chorizo de Bellota Ibérico
8,50€
El Chorizo Vela de Bellota Ibérico Durán Sánchez es un embutido elaborado con la misma receta clásica que la longaniza, pero con una forma alargada y fina que facilita su consumo. Se trata de la mezcla de carnes picadas procedentes de cerdos criados en libertad en la dehesa y alimentados en montanera de bellotas, hierbas y frutos silvestres, lo que le confiere un sabor auténtico.
Su adobo natural, exclusivamente con pimentón de La Vera, ajo y sal marina, resalta la calidad de los ingredientes y mantiene el equilibrio tradicional del embutido.
Su elaboración artesanal y curación pausada, lo convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento.
CURACIÓN: De 3 a 4 meses, aunque puede variar según el peso de la pieza y el ritmo de la curación natural. El tiempo final lo marca la pieza y la naturaleza, no el calendario.
PESO PIEZA: Entre 400 y 500 g aprox.
PRESENTACIÓN: Envasado al vacío.
A la vista, presenta un color rojo intenso con matices anaranjados, reflejo de la calidad del pimentón de La Vera y de su infiltración de grasa. Su forma alargada y fina resalta la uniformidad de su picado extrafino.
En boca, su tierna textura se funde suavemente en el paladar. Su sabor es redondo y armonioso, con un adobo sutil de ajo y pimentón que realza sin enmascarar el carácter de la carne. El retrogusto es limpio y prolongado, dejando una sensación agradable y familiar que invita a seguir disfrutando de cada bocado.
En nariz, despliega un aroma delicado y equilibrado, donde el pimentón aporta notas dulces y ligeramente ahumadas, complementadas por la sutiliza del ajo. Su fragancia evoca tradición artesanal y la esencia natural del embutido.
Carne y grasa de cerdo ibérico, pimentón, sal y ajo. Envoltura no comestible.
SIN ALÉRGENOS.
Conservar en un lugar seco y fresco.
Se recomienda extraer 24h antes de su bolsa. Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores por 100g de producto):
Energía: 2150 Kj – 514 kcal / Grasas: 45,5g / (de las cuales) Saturadas 20,7 g / Hidratos de Carbono: <0,5 g / (de los cuales) Azúcares: <0,5 g / Proteínas: 25,8 g / Sal: 2,3 g.
*Los productos Durán Sánchez son elaborados de forma artesanal. Debido a esto, y a la mayor o menor infiltración de grasa de las piezas, pueden variar los valores respecto a los aquí descritos.
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