Vela de Salchichón de Bellota Ibérico
8,50€
El Salchichón Vela de Bellota Ibérico Durán Sánchez conserva la receta tradicional de nuestras abuelas, con una cuidada mezcla de carnes picadas de cerdos criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente de bellotas, hierbas y frutos silvestres durante la montanera. Su adobo, con pimienta y nuez moscada, realza el sabor de la carne con un equilibrio aromático sutil y elegante.
Su formato alargado y fino, lo hace especialmente cómodo para cortar en lonchas finas y disfrutar en cualquier momento, ofreciendo una experiencia delicada y placentera.
Su curación pasada le otorga una textura tierna y un sabor suave, convirtiéndolo en una opción perfecta tanto para los amantes del salchichón como para quienes buscan un embutido ligero equilibrado.
CURACIÓN: De 3 a 4 meses, aunque puede variar según el peso de la pieza y el ritmo de la curación natural. El tiempo final lo marca la pieza y la naturaleza, no el calendario.
PESO PIEZA: Entre 400 y 500 g aprox.
PRESENTACIÓN: Envasado al vacío.
A la vista, presenta una tonalidad rosada y brillante, con una distribución uniforme de su picado extrafino, que le confiere una apariencia elegante y homogénea.
En boca, su textura es suave y delicada, con una mordida tierna que se funde con facilidad. Su sabor es equilibrado y persistente, con una presencia sutil de especias que prolongan su elegancia en el paladar. Su formato estilizado permite disfrutarlo de manera sencilla, convirtiéndolo en un imprescindible en cualquier mesa.
En nariz, se percibe un aroma refinado y armonioso. La pimienta aporta un toque especiado que realza la profundidad de la carne, mientras que la nuez moscada añade un matiz cálido y ligeramente dulce, evocando la tradición de los embutidos caseros.
Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, pimienta, nuez moscada, dextrosa, antioxidantes: E-331, E-301, conservador E-252, estabilizantes: E-450, E-452. Envoltura no comestible.
SIN ALÉRGENOS, SIN GLÚTEN Y SIN LACTOSA.
Conservar en un lugar seco y fresco.
Se recomienda extraer 24h antes de su bolsa. Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores por 100g de producto):
Energía: 2110 Kj – 505 kcal / Grasas: 43,8g / (de las cuales) Saturadas 18,3 g / Hidratos de Carbono: <0,5 g / (de los cuales) Azúcares: <0,5 g / Proteínas: 27,4 g / Sal: 3,4 g.
*Los productos Durán Sánchez son elaborados de forma artesanal. Debido a esto, y a la mayor o menor infiltración de grasa de las piezas, pueden variar los valores respecto a los aquí descritos.
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